血糖値が急上昇すると、あふれた糖が脂肪へと変わるため太りやすくなります。

逆に言えば、血糖値の急上昇を防ぐことがダイエットにつながるということです。

このため、ポイントを押さえた食事をすることによって、血糖値を急激に上げずに適切な範囲に保つ必要があります。

■炭水化物だけをドカ食いしない

忙しいと、ついつい手軽に食べられる麵類やおにぎり、パンなどを食べがちです。

しかし、炭水化物だけの食事は血糖値を上げやすくなるので注意が必要です。

これらの食事は噛みごたえがないものも多く、満腹中枢が刺激されにくいことから、過剰な量を食べてしまいがちです。

また、早食いになりがちなので、大量の炭水化物+早食いは、血糖値急上昇の大きな要因となります。

■野菜やたんぱく質を意識して摂取する

コンビニでおにぎりやパンを買う際には、野菜サラダやサラダチキンなどをセット買うことをお勧めします。

野菜やたんぱく質を一緒に摂ることで、血糖値の急上昇を防ぐことができます。

また、野菜やたんぱく質は噛みごたえを得やすいため、自然と早食いや大食いを防ぐこともできます。

■低GI食品を選ぶ

野菜やたんぱく質を十分に摂るのが難しい場合は、血糖値の上昇をゆるやかにする「低GI食品」を選ぶのも良いでしょう。

カップラーメンではなく、低GI食品のそばを選ぶなどの工夫をすることで、血糖値の急上昇を防ぐことができます。

■野菜・たんぱく質・炭水化物の順で食べる

食事は野菜⇒たんぱく質（肉・魚）⇒炭水化物（主食）の順に食べるのがお勧めです。

野菜に含まれる食物繊維には、血糖値の急上昇を防ぐ働きや、噛む回数を増やして早食いや大食いを防ぐ効果があります。

■欠食をやめる

朝食を抜くと血糖値が急上昇しやすくなります。

ダイエット中だから朝食は抜くという人もおりますが、これは、逆効果になる可能性が高いのです。

とにかく朝食を毎日摂ることを習慣づけましょう。

糖質制限で食べながらダイエットと血糖値管理