「すっぽん」は、古来から滋養食材として注目されており、まさに栄養の宝庫です。

人間が生きていくのに必要不可欠なたんぱく質を構成するアミノ酸が20種類中18種類も含まれています。

この内、このうち体内で作り出すことができない「必須アミノ酸」は、全8種類の必須アミノ酸を含んでいることから、バランスのとれた栄養食といえます。

また、コラーゲン、カルシウム、鉄などの含有率も高く、ビタミン類やミネラルも多く含んでいるため、美容食としても最適と言えます。

特に、コラーゲは、主にエンペラや甲羅の部分に多く含まれており、摂取することで肌の保湿力や弾力を保ち、老化防止にも効果を発揮します。

さらに、「すっぽん」のオイルは、動物性でありながら植物性脂肪と同じ不飽和脂肪酸のリノール酸を多く含んでおります。

これによって、血中コレステロール値や血圧を下げ、動脈硬化や心筋梗塞、高血圧などを予防する効果も期待できます。

また、「すっぽん」には漢方医学的な働きもあることから、病み上がりや精力減退、貧血、月経不順などにも効果的に働きかけるとされています。

「バーンアウト」のリスク

豆類の中でも、大豆は食物繊維などの体にいい栄養素が多く含まれています。

大豆100gに対して、17.1gもの食物繊維が含まれており、その9割程度が、不溶性食物繊維、残りの1割が水溶性食物繊維です。

不溶性食物繊維は、胃や腸に吸収されことなく、反対に膨れ上がっていき、腸を通って体外に排出さます。

このため、便が溜まって便秘になっている人、肥満に悩んでいる人にはお勧めの栄養素なのです。

大豆に含まれている栄養素は、食物繊維だけではなく、ビタミンEやビタミンB、鉄分、たんぱく質、大豆イソフラボン、レシチンなど、健康や美容に効果のある栄養素も豊富に含まれております。

特に、最近注目を集めているのが、大豆イソフラボンです。これは、女性ホルモンと同じ作用をするため、ホルモンバランスを維持し、生理不順やニキビなどを改善させることができます。

このため、特に、妊娠中や出産直後で女性ホルモンのバランスが崩れている女性に注目されているのです。

また、レシチンは、血液中のコレステロールを除去し、血液をサラサラにする効果があるため、高脂血症や高血圧の症状の改善や予防効果が期待できます。

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青汁は健康食品の一つで、大麦若葉、ケール、明日葉などの緑色野菜で作られています。

その青汁の魅力は、栄養価の高い生の状態の野菜を使用していることです。

そして、青汁には様々な種類があります。

「冷凍タイプ」は、加工されていないため栄養素が壊れておらず、水溶性食物繊維が特に多く含まれているのが特徴ですが、野菜そのものの味が濃く、苦手な人もおります。

「顆粒タイプ」は、熱を加えて加工しているため、熱に弱いビタミンが壊れているのが難点ですが、牛乳などの液体に溶かして飲みやすいです。

「フリーズドライタイプ」は、加工の際に熱処理がされていないため、ビタミンが壊れておりません。しかし、繊維質が残っているため、喉ごしが少し悪いです。

「ゼリータイプ」は、個包装されているため、持ち運びが簡単でそのまま手軽に食べることができます。ただし、他のタイプの青汁に比べ食物繊維、ビタミン、ミネラルが少ないです。

「液体タイプ」は、ペットボトルや紙パックに入っており、そのまま飲むことができます。味が良く飲みやすい反面、甘味料や保存料が入っております。

「タブレットタイプ」は、粒になっているため味を感じず飲みやすいですが、吸収に時間がかかります。

このように、タイプによって、それに含まれている栄養価の高さは異なるため、形状だけで判断することはできません。

まだ、原料などによっても栄養価は大きく変わってくるので、パッケージに記載されている栄養成分表示を良く見て判断し、自分が最も続けやすいと思われるタイプを選ぶことが大切です。

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